Comienza la temporada heladera y desde el blog Cosicas Dulces y alguna salada nos llega esta increíble receta con el Jarabe de Arce Maple Joe
Ingredientes:
- 200 gramos de leche.
- 200 gramos de nata para montar.
- 150 gramos de jarabe de arce Maple Joe.
- 40 gramos de azúcar invertida (opcional)
- 1 huevo.
- 2 cucharadas soperas de leche en polvo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración:
Ponemos en un cazo la leche junto con la nata, a fuego flojo y la retiramos justo antes de que empiece a hervir.
En un bol mezclamos el azúcar invertida, el huevo, la leche en polvo, la esencia de vainilla y el jarabe de arce Maple joe y mezclamos bien.
A continuación vertemos sobre la mezcla la nata que habíamos calentado junto a la leche. Mezclamos bien y volvemos a llevar al fuego hasta que espese.
Cuando haya espesado ligeramente retiramos del fuego y dejamos enfriar en la nevera. Cuando la mezcla esté bien fría la vertemos en la heladera. Si no disponemos de maquina heladera podemos ponerla en el congelador y mover cada media hora al menos tres veces para evitar que cristalice.
Realmente os animo a prepararlo porque resulta cremoso y delicioso...y nada empalagoso.