Cortamos el hojaldre en dos rectángulos y de cada uno cortamos medio centímetro por cada lado, que volveremos a colocar por encima para hacer los bordes. Lo pegaremos con unas gotas de agua.
Pinchamos con ayuda de un tenedor toda la superficie centras para que no suba el hojaldre.
Hacemos las natillas siguiendo las instrucciones, pero añadiendo menos cantidad de leche y la cantidad de azúcar deseada.
La leche no utilizada la ponemos en un cazo al fuego, añadiendo la piel de limón y la canela.
Cuando esté caliente añadimos el preparado disuelto y removemos constantemente con una cucharada de madera hasta que espese.
Dejamos enfriar unos minutos y retiramos la piel de limón y la canela.
Repartimos las natillas sobre la superficie de hojaldre.
Pelamos los nísperos, partimos por la mitad y les quitamos los huesos. Los frotamos con limón y los colocamos encima de la crema.
Metemos en el horno precalentado a 220ºC hasta que el hojalde esté dorado.
Lo sacamos del horno y pintamos el hojaldre y nísperos con un poco de Jarabe de arce.
Ponemos en un cazo la salsa de soja, el ajo pelado y cortado en trozos pequeños, jarabe de arce y un poco de jengibre, cocemos los ingredientes a fuego lento durante 5 minutos.
Apartamos del fuego y añadimos el vodka y pimentón.Mezclamos.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Colocamos el pollo en un recipiente y las bañamos con la salsa. Lo dejamos marinar como mínimo durante media hora.
Colocamos el pollo ya marinado en una bandeja con un poco de aceite, y las horneamos a 200ºC hasta que estén cocinadas.
Para que queden bien impregnadas a la salsa, lo iremos regando de vez en cuando.
Que mejor que merendar unos Pancakes este fin de semana. Preparados por Cocinando con las chachas con nuestro Jarabe de arce Maple Joe y con un degradado del rosa al marfil hace que sean irresistibles.
Añadimos el zumo de limón a la leche y dejamos reposar al menos 10 minutos.
Mientras dejamos reposar la leche, mezclamos en un bol la harina, azúcar, levadura y la sal.
Montamos en un bol pequeño las claras a punto de nieve y reservamos.
En otro recipiente batimos las yemas y las añadimos a la leche que habremos mezclado también con el aceite.
Vamos incorporando los ingredientes secos, batiendo bien para que no queden grumos. Terminamos añadiendo las claras a punto de nieve.
Para conseguir el efecto degradado, empezamos con la masa original e iremos añadiendo colo a medida que vamos haciendo las tortitas, hasta conseguir el color más intenso.
Las tortitas las cocinamos en una sartén que habremos engrasado ligeramente con un papel de cocina untado en aceite o mantequilla. Echamos una pequeña cantidad de la masa y esperamos a que se dore ligeramente y damos la vuelta.
Las colocamos en un plato y vertemos el Jarabe de arce.
