Nuestra amiga La cocinita de Aroa nos ha hecho esta receta de pan nube, dulce que esta muy de moda y que combina perfectamente con nuestro sirope de arándanos. Además es muy sencillo de hacer, ya que tiene poquitos ingredientes.
INGREDIENTES:- Sirope de arándanos.
- 3 huevos L.
- 150 gr de queso crema.
- Media cucharadita de Bicarbonato.
- Una pizca de azúcar.
PREPARACIÓN:
Separamos las yemas de las claras, y montamos las claras a punto de nieve firme.
En el bol de las yemas, añadimos el queso crema y la media cucharadita de bicarbonato con el azúcar.
Mezclamos bien todo y vamos añadiendo en cucharadas las claras a punto de nieve, mezclandolas con movimientos envolventes para que se integren bien pero no se bajen.
Ahora, en un papel sulfurizado, ponemos montoncitos de la masa dejando separación entre ellas para que no se peguen.
Podemos añadirle perlas de azúcar por encima.
Lo metemos en el horno, previamente calentado, a unos 150ºC durante 25 minutos
Por último, echamos el sirope de arándanos y....
¡¡LISTO PARA COMER!!
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