INGREDIENTES:
- 2 manzanas ralladas
- 190g de harina
- Una cucharadita de levadura química
- Una cucharadita y media de canela molida
- 125g de mantequilla derretida
- 100g de azúcar moreno
- 60ml de Jarabe de arce Maple Joe
- 2 huevos
- Azúcar y canela (para rebozar)
PREPARACIÓN:
- En un bol colocamos la harina, canela y la levadura y mezclamos bien.
- Formamos un volcán y añadimos en el centro la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el jarabe de arce y los huevos.
- Añadimos la manzana rallada y mezclamos bien ayudándonos de unas varillas manuales o de una eléctrica a velocidad baja.
- Llenamos con la masa nuestros moldes.
- Horneamos a 180ºC con el horno precalentado hasta que estén hechos, aproximadamente 17 minutos.
- Recién salidos del horno y aún en caliente, los rebozamos en una mezcla de azúcar blanco y canela.
- Se pueden tomar tanto tibios como fríos.
INGREDIENTES:
- 1 lámina de hojaldre
- 3/4L de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de preparado de natillas
- Piel de un limón
- Una ramita de canela
- 5 nísperos
- Jarabe de arce Maple Joe
PREPARACIÓN:
- Cortamos el hojaldre en dos rectángulos y de cada uno cortamos medio centímetro por cada lado, que volveremos a colocar por encima para hacer los bordes. Lo pegaremos con unas gotas de agua.
- Pinchamos con ayuda de un tenedor toda la superficie centras para que no suba el hojaldre.
- Hacemos las natillas siguiendo las instrucciones, pero añadiendo menos cantidad de leche y la cantidad de azúcar deseada.
- La leche no utilizada la ponemos en un cazo al fuego, añadiendo la piel de limón y la canela.
- Cuando esté caliente añadimos el preparado disuelto y removemos constantemente con una cucharada de madera hasta que espese.
- Dejamos enfriar unos minutos y retiramos la piel de limón y la canela.
- Repartimos las natillas sobre la superficie de hojaldre.
- Pelamos los nísperos, partimos por la mitad y les quitamos los huesos. Los frotamos con limón y los colocamos encima de la crema.
- Metemos en el horno precalentado a 220ºC hasta que el hojalde esté dorado.
- Lo sacamos del horno y pintamos el hojaldre y nísperos con un poco de Jarabe de arce.
INGREDIENTES:
- 12 alitas de pollo
- 50ml de salsa de soja
- 1 ajo
- 50ml de vodka (pudiendo ser sustituible por sake, tequila o ginebra)
- 1 cucharada de Jarabe de Arce Maple Joe
- Jengibre
- Pimentón picante o chile molido
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Ponemos en un cazo la salsa de soja, el ajo pelado y cortado en trozos pequeños, jarabe de arce y un poco de jengibre, cocemos los ingredientes a fuego lento durante 5 minutos.
- Apartamos del fuego y añadimos el vodka y pimentón.Mezclamos.
- Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Colocamos el pollo en un recipiente y las bañamos con la salsa. Lo dejamos marinar como mínimo durante media hora.
- Colocamos el pollo ya marinado en una bandeja con un poco de aceite, y las horneamos a 200ºC hasta que estén cocinadas.
- Para que queden bien impregnadas a la salsa, lo iremos regando de vez en cuando.
Que mejor que merendar unos Pancakes este fin de semana. Preparados por Cocinando con las chachas con nuestro Jarabe de arce Maple Joe y con un degradado del rosa al marfil hace que sean irresistibles.
INGREDIENTES:
- 200g de harina
- 250ml de leche
- Unas gotas de zumo de limón
- Dos yemas de huevo
- Dos claras de huevo
- Unas gotas de extracto de vainilla
- Una cucharada de azúcar
- Una cucharadita de levadura química
- Colorante rosa
- Una pizca de sal
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Jarabe de arce Maple Joe
PREPARACIÓN:
- Añadimos el zumo de limón a la leche y dejamos reposar al menos 10 minutos.
- Mientras dejamos reposar la leche, mezclamos en un bol la harina, azúcar, levadura y la sal.
- Montamos en un bol pequeño las claras a punto de nieve y reservamos.
- En otro recipiente batimos las yemas y las añadimos a la leche que habremos mezclado también con el aceite.
- Vamos incorporando los ingredientes secos, batiendo bien para que no queden grumos. Terminamos añadiendo las claras a punto de nieve.
- Para conseguir el efecto degradado, empezamos con la masa original e iremos añadiendo colo a medida que vamos haciendo las tortitas, hasta conseguir el color más intenso.
- Las tortitas las cocinamos en una sartén que habremos engrasado ligeramente con un papel de cocina untado en aceite o mantequilla. Echamos una pequeña cantidad de la masa y esperamos a que se dore ligeramente y damos la vuelta.
- Las colocamos en un plato y vertemos el Jarabe de arce.