viernes, 28 de febrero de 2014

ROSQUILLAS CON LA ROSQUILLERA

Esta semana os traemos una receta preparada por Saboreando con Mavi.



INGREDIENTES:

  • 200g de harina integral
  • 50ml de Jarabe de Arce Maple Joe
  • 6 cucharadas de azúcar moreno
  • 150g de leche
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • 1/2 sobre de levadura
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de cardamomo
Para el glaseado:
  • Azúcar en polvo
  • Unas gotas de agua
  • Unas gotas de limón
  • Colorantes (a nuestro gusto)
  • Fideitos de colores para decorar

PREPARACIÓN:

1. Mezclamos todo en una jarra y batimos bien.




2. Llenamos los huevos de la rosquillera.



3. Tapamos la rosquillera y dejamos que se haga entre 1 min y medio- 2 min.



4. Y los tendremos listos para glasear! El glaseado se hace a nuestro gusto dependiendo de si nos gusta más o menos espesa.


viernes, 21 de febrero de 2014

PAN DE JARABE DE ARCE Y BONIATO

Un pan delicioso y no demasiado dulce, gracias a que El Pucherete de Mari, quien ha preparado la receta, ha disminuido la cantidad de azúcar, sustituyéndolo por nuestro Maple Joe.



INGREDIENTES:
  • 150g de boniato asado
  • 1 huevo
  • 40g de leche
  • 50g de mantequilla fundida
  • 3 cucharadas soperas de Jarabe de Arce Maple Joe
  • 250g de harina de fuerza
  • 10g de levadura fresca
  • 1 huevo batido para pintar



PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer va a ser poner el boniato, el huevo y la leche en un bol.
  2. Con ayuda de una batidora, trituramos hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Añadimos el Jarabe de arce, la mantequilla fundida, la harina y la levadura desmenuzada y volvemos a mezclar hasta integrar toda la masa.
  4. Sacamos la masa del bol, y amasamos hasta obtener una masa lisa.
  5. Tapamos la masa y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
  6. Cuando haya doblado el volumen, apretamos con los nudillos la masa para desgasificarla y estiramos hasta formar un rectángulo del ancho del molde, enrollamos sobre sí misma y la colocamos en un molde alargado, y ligeramente engrasado y con la parte del doble hacia abajo. 
  7. Dejamos levar de nuevo hasta que doble su tamaño.
  8. Pintamos con huevo y horneamos a 200ºC durante unos 30 minutos.
  9. Los últimos 10 minutos, tapar con papel de aluminio.

viernes, 14 de febrero de 2014

TARTA SUSPIRO DE CHOCOLATE A LA NARANJA

Buenos días y Feliz día de San Valentín!
Para hoy tenemos una receta creada por Recetas de una gatita enamorada, una idea estupenda para 2-4 personas. Un postre para este día tan especial, es una receta sencilla,rápida y que está riquísima. 




INGREDIENTES:

  • 75ml de aceite de girasol
  • 75g de harina con levadura
  • 30g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura
  • 75g de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de Jarabe de Arce Maple Joe 
  • 2 huevos
  • 75ml de leche semi desnatada
  • Ralladura de una naranja
GLASEADO
  • 20g de mantequilla
  • 20g de azúcar glass
  • 15gr de cacao en polvo
  • Unas gotas de leche (lo necesario para que se mezcle bien)
DECORACIÓN
  • Gajos de mandarina
  • Una rodaja de naranja confitada
  • Virutas de chocolate


PREPARACIÓN:
  1. Engrasar un molde con mantequilla y ponemos papel de horno en la base, para poder darle bien la vuelta.
  2. Pre calentamos el horno a 180º.
  3. Mezclamos bien todos los ingredientes de la base, podemos ayudarnos de la batidora o amasadora para que quede mucho mejor. Esta mezcla quedará muy líquido, pero es normal.
  4. Cocinamos 30 minutos en el centro del horno.
  5. Una vez pasados los 30 minutos, des moldamos y le damos la vuelta (estando caliente)
  6. Rápidamente lo introducimos en la nevera.
  7. Mezclamos los ingredientes del glaseado y lo añadimos cuando el bizcocho este templado por dentro.
  8. Volvemos a meter en la nevera, y una vez que esté asentado lo decoramos.
  9. Puede servirse tanto en frío como en caliente. Os encantará!


viernes, 7 de febrero de 2014

MINI DONUTS DE CANELA Y MAPLE JOE

¿Qué os parece si empezamos el fin de semana con unos donuts para desayunar o merendar? Gracias a Recetines Asgaya, vamos a poder disfrutar todos de los mini donuts.

INGREDIENTES (20 unidades):

  • 128g de harina
  • 3/4 cucharadita de levadura de repostería
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 2,5 cucharadas de Maple Joe
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 79ml de buttermilk (79ml de leche tibia y 1 cucharadita de zumo de limón)
Rebozado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela
PREPARACIÓN:
  1. Preparamos el buttermilk, para ello mezclamos 79ml de leche tibia con el zumo de limón, y lo dejamos reposar 10 minutos.
  2. En un bol, ponemos el huevo, jarabe de arce, zumo de limón y aceite. Lo batimos bien, hasta obtener una mezcla espumosa.
  3. Añadimos la harina, sal, bicarbonato, levadura y el buttermilk y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, obteniendo así una masa un poco líquida.
  4. Si tenemos donutera, la ponemos a calentar y pulverizamos con un spray desmoldable o con aceite, y ponemos la masa sobre ella. Cerramos la donutera y dejamos cocer durante 4 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  5. Una vez fríos, alisamos los bordes con un cuchillo, y si se nos ha quedado sin agujero, se lo hacemos.
  6. Fundimos la mantequilla, pincelamos con ella los donuts, y rebozamos con la mezcla de azúcar y canela.
NOTA: Si no tenemos donutera, lo podemos hacer en el horno, hacemos la forma del donuts, y lo metemos en el horno durante 8-10 minutos a 200ºC.