viernes, 29 de noviembre de 2013

TORTITAS

Empieza el invierno, y ya ha llegado el frío, por lo que esta semana os traemos una receta que hará que las tardes de este fin de semana se vean de una manera diferente.Estas tortitas rociadas en Jarabe de Arce "Maple Joe", nos las ha preparado El recetario de mi cocina, y tienen una pinta increíble.



INGREDIENTES:

  • 200g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50g de aceite de girasol
  • 30g de azúcar
  • 300g de leche
  • 2 huevos
  • Mantequilla (para engrasar la sartén)
  • Jarabe de Arce

PREPARACIÓN 
(preparada con Thermomix)

1. Ponemos todos los ingredientes menos la mantequilla y el Jarabe de Arce en el vaso de la Thermomix.

30 segundos, velocidad 5

2. Bajamos los restos de las paredes y de la tapa con ayuda de una espátula.

30 segundos, velocidad 5

(preparada a la manera tradicional)

1. Ponemos todos los ingredientes en un bol, menos la mantequilla y el Jarabe de Arce, y mezclamos con ayuda de la batidora hasta conseguir una masa homogénea.

2. Dejamos reposar durante 10 minutos en el frigorífico.


3. Ponemos un poco de mantequilla en una sartén y dejamos que se derrita.

4. Añadimos una cucharada de la masa obtenida y cuando empiecen a salir burbujas en la superficie, le damos la vuelta y doramos el otro lado.

5. Al servir las decoramos con el Jarabe de Arce. Le dará un sabor dulce y caramelizado, por lo que combina perfectamente con las tortitas. 


viernes, 22 de noviembre de 2013

MAGDALENAS DE NUECES

Esta semana os traigo una receta simple, pero muy rica,preparada por Cocinando con Montse, estamos hablando de las magdalenas de nueces con nuestro Jarabe de Arce, que le da un sabor más dulce y un poco acaramelado. 



INGREDIENTES (PARA 12 MAGDALENAS):
  • 80g de mantequilla 
  • 60g de azúcar moreno
  • Un sobre de azúcar avainillado
  • 60ml de Jarabe de Arce
  • 2 huevos
  • 120g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • 2 cucharadas de leche
  • 50g de nueces
Para adornar
  • 12 medias nueces
  • Azúcar glass
PREPARACIÓN

1. Pondremos el horno a calentar a 170ºC

2. En un bol, pondremos la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar avainillado, y lo mezclaremos bien hasta tener una crema.



3. Añadimos el Jarabe de Arce y los huevos y lo batiremos bien.


4. Una vez tenemos todo mezclado echaremos la harina junto con la levadura, un poco de sal y dos cucharadas de leche. Y lo mezclaremos todo muy bien.


5. Picamos las nueces hasta obtener trozos pequeños y lo mezclaremos con la masa.


6. Repartiremos la masa en los papeles de las magdalenas, hasta rellenar la mitad de ellos más o menos. Una vez rellenados, pondremos 1/2 nuez en cada uno.


7. Bajaremos el horno de 170ºC hasta obtener una temperatura de 150ºC, metemos la bandeja con la mezcla de las magdalenas y las dejaremos que se hagan unos 15 minutos más o menos. Una vez echas, las sacamos y dejamos que se enfríen y le echamos azúcar glass por encima para decorar.






viernes, 8 de noviembre de 2013

PUDIN CON COBERTURA CRUJIENTE

INGREDIENTES:

PUDIN


COBERTURA CRUJIENTE
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que haremos será desmenuzar el pan y ponerlo en un bol con los 2 vasos de leche, el Jarabe de Arce y el Sirope de Agave. Una vez añadido esto, lo pasamos por la batidora para que quede homogéneo.
  2. A continuación engrasamos una fuente y vertimos en ella la mitad de la masa. La cubrimos con la mermelada y añadimos por encima el resto de la masa.
  3. Una vez preparada la masa, comenzamos con el crujiente. Ponemos en un plato las 2 cucharadas de mantequilla, el harina, azúcar y la canela. lo mezclamos con las manos, hasta que se queden como si fuesen migas, y lo repartimos por encima del pudin.
  4. Pre calentamos el horno a 200º y horneamos el pastel durante 35 minutos.
  5. Una vez pasado el tiempo, ya tenemos listo nuestro pudin. Es un pastel perfecto para disfrutar de él tanto frío como caliente.