POLLO CON SALSA TERIYAKI (para 4 personas)

INGREDIENTES:

• 12 alitas de pollo
• 50ml de salsa de soja
• 1 ajo
• 50ml de vodka (pudiendo ser sustituible por sake, tequila o ginebra)
• 1 cucharada de Jarabe de Arce Maple Joe 
• Jengibre
• Pimentón picante o chile molido
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en un cazo la salsa de soja, el ajo pelado y cortado en trozos pequeños, jarabe de arce y un poco de jengibre, cocemos los ingredientes a fuego lento durante 5 minutos.
2. Apartamos del fuego y añadimos el vodka y pimentón.Mezclamos.
3. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
4. Colocamos el pollo en un recipiente y las bañamos con la salsa. Lo dejamos marinar como mínimo durante media hora.
5. Colocamos el pollo ya marinado en una bandeja con un poco de aceite, y las horneamos a 200ºC hasta que estén cocinadas.
6. Para que queden bien impregnadas a la salsa, lo iremos regando de vez en cuando.

Esta receta ha sido preparada por La cocinera de Bétulo.